魚沼産 さといらず 250g
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魚沼産 さといらず 250g

¥430 税込

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魚沼の清らかな水と空気、肥沃な大地で育ちました。 【さといらずの煮方】 ●さといらず 2カップ・水 7カップ(浸し用)  醤油 大さじ2と1/2・砂糖 2カップ ①さといらずはサッと洗い、水に7~8時間してもどす ②浸していた水ごと中火にかけ、煮立ったら  弱火にしてアクをすくいながら柔らかくなるまでゆでる  (水の量が少なくなったら差し水をして  いつも豆が湯に浸ってるようにゆでるのがコツ) ③豆を手ではさんで、軽く押しつぶせるほど  柔らかくなったら 砂糖を加え15分程度煮る ④醤油を入れ、ごく弱火にして5~6分煮て火を止め  味を含ませる ※この浸し方の作り方は一例です。  それぞれの地域(地方)やご家庭によっても  作り方が異なる場合が御座います。